loader image
お寿司を囲んで生まれる笑顔
当店自慢の魚をご賞味ください。

米×魚は大阪市中央区、京阪淀屋橋駅直結、御堂筋線 淀屋橋駅から徒歩3分にある寿司店です。

「魚・寿司を、食べたいときに食べてほしい!」という思いから、リーズナブルに旬の魚をご提供しています。

魚だけではなく、当店で使用している卵は、市販の卵より黄身が赤くて濃厚な京都の赤彩卵(せきさいらん)を使用。ごま油で焼く厚焼き玉子は、単品でも、お寿司とあわせてでも、味をお楽しみいただけます。

リーズナブルでも、値段以上のクオリティをご提供する自信があります。魚、お寿司が好きな方も、そうでない方も、ぜひふらっと立ち寄って、当店自慢の魚をご賞味ください。

刺身の画像
お米の画像

米のこだわり

当店のシャリには、魚と相性が抜群の岡山県産「あけぼの」という品種の米を使用しています。お寿司に最も適した状態のお米を使用することで、シャリがお口の中でパラパラと解れ、舌触りのいい触感をお楽しみいただけます。

魚のこだわり

泉州の地の魚を中心に、全国各地から旬の魚を取り揃えています。 当店ではフードロス削減にも取り組んでおり、“酢飯で作る”焼きおにぎり茶漬けは、出汁をかけてお茶漬けにぴったり!シメの1品に大人気です。
刺身の画像
醤油の画像

調味料のこだわり

当店で使用するしょうゆ、ポン酢、三杯酢、甘ダレ、酢味噌、梅肉はすべて自家製。 柚子の香りを閉じ込めた独自製法の“醤油”は、だしの旨味が引き立つ逸品です。もちろん寿司との相性も抜群。ぜひご賞味ください。